Vi jobbar så långt som möjligt med svenska råvaror och tänker alltid hållbarhet i all vår matlagning. För de yngre gästerna finns speciell barnmeny.
Tre sorters sill, smetana, rödlök och kokt potatis
Betor, palsternacka, brynt smör
stekt brioche, dill, räkor, sikrom
Räksmörgås på vårat sätt med dill- och chiliaioli, picklade rödbetor och ägg
på svensk ryggbiff med tryffelsky, bearnaise, pommes och tomatsallad
Äppel- och jordärtskockstuvad potatis, spenat syrad polkabeta
Papadelle, krämig tryffelsås, skogschampinjoner,palsternacka
Svensk gårdscheddar karameliserad lök, grön tomat, hembakat bröd, pommes
välj mellan kött eller vegetarisk
Kyckling, bacon, parmesan, krutonger
oxbringa, gruyère, russian dressing, surkål
serveras med lingon, pressgurka och potatispuré
Blåbärssylt, syradgrädde, mandel
Fråga personalen om dagens smaker